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Rohkost im Winter

Wurzelgemüse gilt als wärmendes Gemüse. 
Dazu zählen: 
- Süßkartoffeln
- Möhren
- Sellerie 
- Rote Beete 
- Kohl


Viel Eiweiss und Mineralstoffe liefern im Winter oder in fröstelnden Zeiten 
Winterkräuter wie...

- Moose
- Winterportulak 
- Nelkenwurz
- Vogelmiere
- Gundermann
- Klee
- Süßgras
- Brombeerblätter
- Gold- und Taubennessel 

und Nüsse/Kerne:

- Mandeln (über Nacht einweichen, dann sind sie nicht so trocken, sehr schmackhaft)
- Cashewkerne
- Kürbiskerne

- Sonnenblumenkerne 


Meiden Sie im Winter Trockenfrüchte (entziehen Wasser) und Südfrüchte. Beide haben eine kühlende Wirkung. Im Süden macht Kühlung Sinn, weniger in den kalten Breitengraden bzw. Jahreszeiten. 
Von Erstellen Sie mithilfe anpassbarer Vorlagen Ihre eigene, einzigartige Webseite.
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